La Unión Israelita del Perú, institución sin fines de lucro, fundada en 1926, a través de su Departamento de Certificación Kosher bajo la jefatura del Rabino Simantob Nigri, viene certificando desde hace muchos años a empresas exportadoras que han visto ampliamente incrementado su mercado. Cerveza, Pescados, Vegetales y Frutas IQF, Esencias y Pulpa de Fruta,  Páprika, Olivos, Pecanas, Auxiliares Alimenticios, entre muchos otros, vienen siendo exportados desde el Perú con nuestra Certificación Kosher.